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「ボタニカルバーガー」は、原材料に動物由来のもの(肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜など)と、五葷(ごくん)を使用せず、日本の「UMAMI BURGER」では初めての動物性食品不使用のハンバーガー。「UMAMI BURGER」の定番人気商品「カリバーガー」をアレンジした新メニューです。フードダイバーシティにより多様化する食のニーズに応えるべく、本メニューの開発を始めました。自身の健康や免疫を見直す機会が増えた今だからこそ、身体にも環境にも優しいハンバーガーを楽しんでいただきたいと考えています。「ボタニカルバーガー」は、大豆をメインとし、ビーツで彩りお肉に見立てたオリジナルパティを使用。スライストマト、スライスオニオン、グリーンカールとともに挟み、シンプルに仕上げました。ミソマスタードやウマミケチャップ、ビーガンマヨネーズが食材とマッチし、奥行きのある味わいやコクを生み出します。限りある食材の中で、満足感のある逸品に仕上げました。 また、国内全店舗において、全メニュー動物性食品不使用のオリジナルパティに変更可能です。その日の気分に合わせてお好みのパティをお楽しみください。
■BOTANICAL BURGER(ボタニカルバーガー)
1480円/青山店、みなとみらい店
1380円/上記以外の国内フードコート仕様の5店舗
原材料に動物由来のもの(肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜など)と、
五葷(ごくん)を使用しないハンバーガー。
「UMAMI BURGER」の定番人気商品「カリバーガー」をアレンジした新メニューです。
大豆をメインとし、ビーツで彩りお肉に見立てたオリジナルパティを使用。
スライストマト、スライスオニオン、グリーンカールとともに挟み、
シンプルに仕上げました。
ミソマスタードやウマミケチャップ、ビーガンマヨネーズが、食材とマッチし、
奥行きのある味わいやコクを生み出します。
また、「UMAMI BURGER」のバンズは、全メニュー卵・乳製品不使用のものを使用しています。
限りある食材の中で、満足感のある逸品に仕上げました。
※価格はすべて(税別)です。